وصفات تقليدية

الزلابية

الزلابية

الزلابية

ممتلئ تمامًا ومريح

ممتلئ تمامًا ومريح

يخدم 4 إلى 6

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 294 15٪

  • الدهون 17.7 جم 25٪

  • المشبعة 10.3 جم 52٪

  • السكريات 0.7 جم 1٪

  • ملح 0.9 جم 15٪

  • بروتين 3.9 جم 8٪

  • الكربوهيدرات 31.6 جم 12٪

  • الألياف 1.3 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 250 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 125 جم زبدة غير مملحة باردة

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5.
  2. ضع الدقيق في وعاء الخلط. باستخدام مبشرة خشنة ، ابشر الزبدة الباردة في الدقيق. أضف قليل من ملح البحر والفلفل الأسود.
  3. باستخدام أصابعك ، افركي الزبدة برفق في الدقيق حتى تبدأ في التشابه مع فتات الخبز. أضف القليل من الماء البارد للمساعدة في حشوها بالعجين.
  4. قسمي العجينة إلى 24 قطعة ولفي كل منها برفق إلى زلابية دائرية. ستمتص الزلابية قدرًا كبيرًا من الرطوبة ، لذا إذا بدا مرقك جافًا ، أضف كوبًا من الماء المغلي وقلبه جيدًا.
  5. ضع الزلابية فوق الحساء المطبوخ تمامًا واضغط لأسفل برفق حتى تصبح نصف مغمورة. يُطهى في الفرن أو على الموقد على نار متوسطة مع الغطاء لمدة 30 دقيقة.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الزلابية الجنوبية Best zalabieh recipe ever (ديسمبر 2021).