أفضل الوصفات

تاجلياتيل ، على غرار جينوفيز

تاجلياتيل ، على غرار جينوفيز

تاجلياتيل ، على غرار جينوفيز

بوش باستا وبيستو

بوش باستا وبيستو

6 خدمات

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 513 26٪

  • 20.5 جرام دهون 29٪

  • المشبعة 6.6 جرام 33٪

  • السكريات 3.9 جم 4٪

  • ملح 2.02 جم 34٪

  • بروتين 17.7 جم 35٪

  • 68.6 جم 26٪ كربوهيدرات

  • ألياف 3.3 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 حفنة صنوبر ، حوالي 40 جرام ، محمص قليلاً
  • ½ فص ثوم صغير
  • باقة كبيرة من الريحان الطازج ، حوالي 60 جرام ، أوراق مقطوفة ومقطعة خشنة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • 1 ليمون ، عصير
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 150 جرام جبن بيكورينو مبشور
  • 200 جرام بطاطس جديدة
  • 500 جرام تاجلياتيل طازج
  • 1 حبة كبيرة من الفاصوليا الخضراء ، مغطاة وذات ذيل

طريقة

  1. المعكرونة بالبيض والبيستو معًا هي قطعة من عبقرية الطهي حقًا ، ويكاد يكون التعديل الوحيد الناجح الذي يمكنك صنعه هو إضافة القليل من الفاصوليا الخضراء وبعض البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا - كما يحدث غالبًا في جنوة.
  2. إذا لم تكن قد حصلت عليها من قبل ، فجربها - ستحبها ، وهي حقًا سريعة وسهلة.
  3. احضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي. في هذه الأثناء ، يُسحق الصنوبر في مدقة ومدافع الهاون مع الثوم. يُستخرج ، يوضع على جانب واحد ، ثم يوضع الريحان في الهاون مع قليل من ملح البحر ويقشر حتى يتحول إلى عجينة خضراء. أعد المكسرات والثوم إلى الهاون مع عصير الليمون ، وبضعة ملاعق كبيرة من الزيت ونصف البيكورينو. يقلب معًا ويتبل جيدًا بالملح والقليل من الفلفل.
  4. قشر البطاطس وتخلص من القشر واستمر في تقشير البطاطس بالمقشرة حتى تحصل على كومة من شرائح البطاطس الرقيقة.
  5. نضيف بعض الملح إلى الماء المغلي ونضيف التاالياتيلي والفاصوليا المقطعة وشرائح البطاطس. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج الفاصوليا ولكن لا تزال هناك قضمة خفيفة ، وتكون المعكرونة في حالة النضج وتنضج البطاطس. صفيها في مصفاة واحتفظي بالقليل من ماء الطهي.
  6. ضعي المعكرونة والخضروات المطبوخة في وعاء مع البيستو. تذوق وتتبيل مرة أخرى ، إذا لزم الأمر. أضف القليل من ماء طهي المعكرونة المحفوظة لترطيب الصلصة إذا كانت سميكة وقليلة التكتل. يُقدم مع رش البيكورينو المتبقي والريحان الإضافي.


شاهد الفيديو: اليك سر تحضير مكرونة المطاعم بالصلصة البيضاء #طاكلياتيل# تحضر في دقائق لذيذة يعشقها الكبير والصغير (ديسمبر 2021).